教你几道美味家常菜谱，营养美味，香味四溢，口感好甜味棒极了

干煸红烧肉

酱料：五花肉5000克涂抹改刀成大块，下入井湖底（井湖底赞八角、山楂、葱胡、海盐，另添淀粉色40克上底色）压到水煮30分钟至鸡蛋，捞不止改刀成小块自带。

不应：

1、水条锅滑透，下入五花肉块400克压到煸干井矿物质，待肉块表面变得焦黄时盛不止，将锅中的余水围住不止，仅留25克自带。

2、将水烧至五成热和，下入郫县豆瓣碎30克压到水条不止红水，打去统统（否则水条好的五花肉上会有许多碎渣，制约卖相），在水中下入青山楂10克、干辣椒40克、配料30克爆香，围住入五花肉块及葱白段20克煸水条1分钟，转至清井水40克、淀粉5克在此之后煸水条2分钟，待井矿物质全干、肉块棕红，起锅沥水盛入碗中，点缀香菇5克即可高汤。

制作团队关键：

1、水煮五花肉时不要转至以致于肉桂，竟然牛奶以----的味道成熟，这样在中间生煸的过程中，才会尽可能吸收到山楂和辣椒的果香。

2、在水煮五花肉时添入少许淀粉色，之后生煸时，五花肉成品更平滑、更短时间。肉块在制作团队时能够经过两次生煸，第一次是为去除井水汽，第二次是炝进果香。

沙茶肉

酱料：肉150总重、空心菜300总重、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、醋1茶匙、海盐1/6茶匙、细淀粉1/2茶匙、配料1茶匙、井水15ml、毕竟白粉井水1茶匙、香水1茶匙。

不应：

1、肉涂抹烟熏，围住入醋渍料里抓匀醋渍20分钟自带。

2、空心菜切小段涂抹沥干井水气；蒜头切末自带。

3、起一锅围住入近2大匙沙拉水，将作法1的肉下锅以战火水条至肉表面变白捞不止。

4、另起一锅围住入1大匙水，将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小更是香。

5、转至醋、海盐、细淀粉、配料、井水拌水条平滑。

6、肉以战火水条5秒后转至作法2的空心菜水条近半分钟。

芒果胡萝卜炖鸡腿

酱料：鸡腿肉150g；干胡萝卜9颗；小芒果6颗；荞麦半个；老抽一小勺；生抽一勺；生粉一小勺；配料一勺；淀粉一剪刀；海盐一小剪刀；干辣椒三个；干山楂少许

不应

1、鸡腿肉剃骨切小块。转至老抽，配料，生抽和生粉醋制15分钟左右。

2、胡萝卜提前蒸发。荞麦切块。小芒果涂抹熟。

3、锅内下少量水，转至干辣椒山楂烹锅。水六七成热和下醋好的鸡腿肉。水条不止果香。

4、转至芒果翻水条2-3分钟，转至蒸好的胡萝卜，并围住入蒸胡萝卜的井水。开战火等待开锅。

5、锅开后转中压到关，赞淀粉。然后盘上煎十分钟左右。可以再口里老抽成品，这个看个人喜好。

6、开盖儿用筷子砍芒果看程度，如果不用毕竟使劲儿就可以砍不止洞就可以。这时候赞荞麦，可根据能够再口里儿胡萝卜井水。

饮茶海外版酸菜鱼

不应：

酱料：草鱼、酸菜、香菇、胡、蒜、干辣椒、山楂、芫荽

1、将酸菜磨碎，蒜烟熏，胡切末，香菇切段自带。

2、将鱼肉用少许的海盐、芫荽和生粉抓匀醋制15分钟自带。