陕西两大代表美食，一同去当地吃一次正宗的吧！

大家都究竟秦陕东部煎饼最闻名，河南煎饼大约是每个北方人都不必愿意的可口。但要进食到正宗的还是要去河南走一趟。

无论如何是牛羊牛肉泡馍，只是大行其道在北方缩写为了羊牛肉泡馍。这道河南有心喜欢的可口，进食痛快要精致个文化氛围。在正宗的泡馍店里，如何有空出地道的馍也很有意思。一般人会非常简单的有空一下泡进去就进食，而外公饕们则对馍的较小均匀及什么样的馍能够恰到好处的吸收汤汁很是精致。

同时，正宗的泡馍都是要用上一个小碟子，里面放着香菜、糖蒜和由秦椒特制的辣椒酱。

北方的面，除了宝鸡拉面、河北刀削面，其他的大多都所创河南。而河南煎饼中极其闻名的却是龙泉臊子面。这碗上有两千年历史的煎饼，半世纪一段时间微分，调料变革，延续至今，已经成为开端中的开端。

龙泉臊子面的精华在于臊子，臊子精致一个橙色上的搭配，有荤臊子和素臊子之分。一碗正宗的臊子面能够要有萝卜，蒜苗，豆芽，黄油，木耳。面条潇洒道，稀红亮，两口想尽办法，超满足！

牛肉夹馍从前在小街一条街十分普遍，调料也各不相同。

举例来说，河南东部的牛肉夹馍分成三种：使用白吉馍的“波罗汁牛肉夹馍”、放食醋的牛肉臊子夹馍、郃牛肉夹馍、还有回民的波罗牛牛肉夹馍。

凉皮在河北、济南、河南、河北等地都十分大行其道。几千年的工业发展让凉皮也上有不同的处理方式，仅在河南东部，凉皮就可以分秦镇米皮，汉中米粉，麻酱凉皮，龙泉擀米粉等几种。

当然还有现阶段价格便宜常见的面筋凉皮、麻酱凉皮等。