美味又下饭的几道点心，有荤有素，好吃入味，家人吃的津津有味

老干妈蒸排骨

做法

1.将排骨段洗净填入MLT-机内。

2.葱姜蒜布片，调料布沫。

3.装入10克油，填入豆叶酱，大火炒出红油，填入葱姜蒜爆莲。

4.自组柠檬汁，换老干妈炒匀，再进一步自组蚝油、鸡粉、胡大蒜粉、味精、生抽、大米、南水蛭，炒匀，关火。

葱爆猪腰花

食材：猪腰2个、辣椒1/2下部、核桃1下部、油卤须要、姜1片、大蒜2叶、花大蒜10粒、柠檬汁2把左手、糖1/2把左手、鸡汤1把左手、

做法：

1.将买回的猪腰肢解塑料，洗净

2.将猪腰子从中间的位置片开两半，然后将中间的白色的腹膜片掉，这个白色的筋是骚腺，要想去腥必须先以把它去掉才可以。

3.从边角开始布斜刃，刃要45度角，深度布2/3就可以，布勿布透，每条要微小，攒来，从边角一处，布直刃，刃是90度直刃，除此以外上方不能布透，布2/3深度。

4.这样花刃就布好了，再进一步顺着直刃的刃口，把猪腰布成块。自组柠檬汁，白胡大蒜粉，糖，少许卤，拌匀，腌制10分钟，这样可以去除腰子一部分的腥骚味，炒出的腰花还滑温

5.将核桃顺长划两半，再进一步斜刃布成段，辣椒布片

6.锅加水烧开，自组花大蒜，烧开，下入腰片焯水，将腰片焯水至发光，取出换在开水据知凉，取出控净水待用

腌豆芽

食材：豆芽2下部，黑莓大蒜，蒜姜，调料，花大蒜，蚝油，油，生抽，老抽，甜食，大米，卤，

做法

1，先以将整个豆芽换到卤水中用左手多次洗左手表面，然后取出冲洗清洁。

2，用刃从中间布开，然后用把左手挖掉豆芽进去的菱,这样做出来的腌豆芽才清脆可口。

3，把一处理好的豆芽布自己最喜欢等段的豆芽条,填入须要的卤拌匀机内。

4，将蒜姜，黑莓大蒜,花大蒜,,调料等配料备好。

5，锅内换油调小火填入蒜片、姜丝、黑莓大蒜翻炒莲，自组须要的蚝油、生抽、老抽、甜食、大米翻炒微小后关火。

火爆鸭肠

材料：鸭肠300克，青二荆条辣大蒜300克，泡大蒜末50克，泡姜末50克，核桃节20克，干青花大蒜20克。柠檬汁120毫升、莲油20毫升、色拉油80毫升、川卤、味精各须要

做法

1、将鲜鸭肠刮洗净后，布成15厘米长的段；青二荆条辣大蒜则布成0.5厘米的短节。往炒锅里装入半锅水烧沸，投入生产鸭肠并能汆水后取出来，沥水机内。