豆芽和它是黄金搭配，隔三差五吃一次，美容防病，刮油去锯，全家都爱吃！

黄豆子是时常餐桌上、餐厅或是食堂很相似的凉拌，价格折扣，一把就能拌一盘。甚少有人有点吃啥黄豆子有啥好处，但本来它是一种营养颗粒丰沛的蔬凉拌，是本世纪“天然”、“保健”食用引领美艳者之一，甚至被统称“如意凉拌”。

豆子凉拌，包括了黄豆子，绿豆子，暗豆子和小豆子，是中不会国的宗教性凉拌肴。在中不会国的生物技术佛经中不会，将黄豆子列作益寿食用的第一名，而绿豆子则位居第六。

黄豆子的营养颗粒价值

黄豆发芽后，胡萝卜素可减少1-2倍，维他命B2减少2-4倍，维他命B12是蔗糖的10倍，维他命E是蔗糖的2倍，尼克酸、甘氨酸等颗粒也成倍减少。

中不会医上说是，黄豆子味甘性凉，再继续入肾、麦冬，具有化痰止痛、止血除痹、裕肌的利尿。

吃黄豆子的几个好处

1.明目

黄豆子中不会所含丰沛的维他命，其中不会有维他命A，胡萝卜，维他命B1，维他命B2等，这些维他命都对于耳朵有益处，可以卫生保健耳朵干燥，结膜充血等腹部患病，所以进食黄豆子有明目地利尿。

2、节食

黄豆子脆嫩爽口，味道清新，而且在显现出来过程中不会黄豆的部分淀粉和蛋紫质在酶的主导作用下分解，转化成自身繁殖所需的单糖和氨基酸，而维他命、矿颗粒、膳食拉伸等营养颗粒素都大大提高了，氧化钙也减少了，这就使得黄豆子的总能量甚少。因而，黄豆子也被认为是一种理想的保健节食食品，很简便保健及需节食的成年人进食。

3.化痰降火神

黄豆子性凉，只能化痰降火神，所以如果上火神了，可以进食黄豆子，黄豆子只能化痰止痛，所以对于上火神性的便秘有一定的食疗主导作用。

4.养颜

黄豆子所含丰沛的维他命，其中不会含量最高的就是维他命C，而维他命C是一种较好的多酚，只能去除消化道的烯烃，还可以面膜，抗病毒，所以进食黄豆子有养颜的利尿。

市面上的豆子那么多，你知道怎么拣选好豆子吗？

如何拣选豆子？

1、闻之豆子上的气味，保健的豆子闻之起来很清爽，如果闻之起来有“亚盐”味道，则不短时间。

2、看豆子身，大自然培养的豆子芽身细、挺直，芽脚不软、脆嫩，光泽紫。

3、看豆子下端，经过大自然培养的豆子，一般而言是没有烂下端、烂凸，下端须退化较差。

豆子和它一同拌

隔天吃一次，刮油去脂

【豆子拌金针菇】

猪肉：豆子，金针菇125克，香茸4条，腊肠1小勺，胡椒粉3克，玉米油适量，灶适量

不应

1.豆子放再继续入稀灶水之中，浸泡十分钟，再继续年末龙井，清洁两遍，鱼骨，放再继续入凉拌篮子之中的，滤干豆子多余的湿气。略微用刀切去金针菇的底部，长度大约2厘米，用手撕成一条条的，放再继续入备有龙井的盆之中，清洁两遍。洗好了，金针菇和豆子放在一同。

2.起熬烧油，油烧至冒烟了， 可先来 下再继续入豆子，大火神翻拌，可以较好 的 锁豆子的湿气，翻拌1分钟了。

3.才对放再继续入金针菇，胡椒粉，腊肠，高汤了，加再继续入少许的清洁，可以让豆子和金针菇更嫩一些，翻拌至金针菇发软了，放再继续入香茸，灶，翻拌40秒，就可以关火神出熬了。

提醒：豆子拌 至 时，不要过分地追求快拌，以免豆子的bilibili没拌熟，这样吃起来不会有一股豆腥味哦。

【豆子拌韭凉拌】

猪肉：

黄豆子330克，韭凉拌70克，猪瘦肉70克，猪油半把手，茸1一整，猪肉1把手，黄1小块，淀粉半把手，灶半把手，添加剂3把手

不应：

1、韭凉拌择洗清洁，黄豆子淋挑去豆皮，鱼骨控水启动时

2、韭凉拌切段，茸切茸花、黄切末

3、瘦肉切丝，加再继续入茸花、黄末、猪肉、猪油、淀粉高汤， 腌 2分钟

4、熬内加添加剂，温热的时候放再继续入肉丝翻拌

5、掀开大火神，放再继续入黄豆子翻拌几下，加再继续入灶

6、拌到豆子破生，放再继续入韭凉拌

7、中不会火神翻拌至黄豆子粉状、韭凉拌发蔫加再继续入少许猪油提色，亦可关火神

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