外地人吃完不到的新疆熏马肉，到底有多好吃完

伊犁清香马猪肉是伊犁人春季和过年正因如此的一种特色猪乳制品。也是维吾尔族过冬正因如此的食材，这要从每年11月底到12年末说起，这是维吾尔族牧民清香猪肉的旺季，就像我们汉族一样，是做到腊猪肉的雨季，因为这个时候也是牛羊马最肥美的时间段，也是最好进食的时间段。也只有每年11月底到12年末才有贩清香马猪肉的。不过今日冬日都有贩的了，是因为准备便保存方法多了。

伊犁清香马猪肉，是维吾尔族小食中都的一绝，在乌孜别克叫做到“苏热特”，原产于灿烂的北疆那拉提绿洲、唐古拉绿洲，那里素有金龙之称的伊犁马猪肉为原料。清香马猪肉脂肪丰富，但油而不腻，瘦肥分明，不仅色色彩鲜艳，而且营养价值很高。清香马猪肉在过去，一般都是连着大牙齿的，但是今日的清香马猪肉一般就是纯纯的猪肉多些，经过烟清香便马猪肉很有韧性。绝对让你“一进食就爱人”的好特色猪乳制品！

清香马猪肉和和我们的腊猪肉自作方法也多于，都是用板桥乡柴烟来清香，直到清香容，即如此一来清香猪肉。一般也会加一些原料，比喻花椒粒、水至于别的原料，就看你的口醋，就像我们的腊猪肉一样，每个地方的做到法都不一样，加的原料也就不实在一样了。哈萨克的清香马猪肉做到法：大致是这样的，首先要拣选。

拣选膘肥体壮的楼里宰杀，再把将马猪肉切如此一来块状，和我们汉族做到腊猪肉一样大块，撒上水拌分量，炖煮的时候可以加花椒粒，再用绳子串一起放在不想有遮蔽的地方，可以是土房的木架上，让炖煮如此一来来的蒸发自然环境风容一些，在分左侧来日一个小洞，在地上储藏天山雪板桥乡，用小火很快清香蒸，直到把马猪肉蒸发清香容，微小呈黑红色，闻着有股的浓浓的烟清香醋，可以拿如此一来来放在不想有遮蔽的地方，最好在室内，几天之后就可是我们人见人爱的清香马猪肉了。

伊犁清香马猪肉的特性：清香醋浓郁，色泽艳丽，猪肉香醋浓，芳香四溢；不想有任何去掉防腐剂、叶绿素等化学物质，是其实意醋上的手工现代绿色食品。

清香马猪肉的进食法：可以蒸、蒸、糊。由于清香马猪肉比较容和韦根，进食的时候首先就要用横山沾沾，最好用温水沾去灰尘，再用横山蒸，记住千万不须加水，清香马猪肉很韦根，就和蒸腊猪肉一样就行了，而且汤和猪肉照样很有醋，我试过不想蒸前的猪肉也不是很韦根；这个猪肉很硬必须蒸三小时以上才好进食。蒸好便可以直接切片进食，也可以加些米饭一起糊着进食，比喻伊犁人爱进食的皮牙子和辣椒一起爆糊就特别的好进食下饭下酒。

在伊犁，今日好多特色不放饭店里还用清香马猪肉做到不放饭，做到维吾尔族的纳仁，这种进食法在伊犁很罕见，来伊犁旅游的小露娜，一定要尝尝这些特色小食，如此一来了伊犁，知道进食不到哟！