；还有网红小零食健康又美味

本报讯（采访庄媛）现在，很多网红小点心受到居民追捧，本市配餐师进言向居民介绍几款网红小点心的不应，不不含抗氧化剂，健康又美味。

脆煎馍片

汤圆2个，切成1.5厘米左右厚的片，在颗粒刷上棉，撒食盐、柠檬汁、孜然粉。煎盘铺锡纸并刷一层粗粗的棉，没有撒粉的一面汤圆片朝下摆入煎盘，填入微波炉里面层，190度煎7分钟后取出，将汤圆片翻面，再刷棉，撒上食盐、柠檬汁、孜然粉，再填入微波炉里面层，190度煎7分钟即可。

肉脯

猪肉或牛肉馅500克，填入生抽、芥末、鱼露、味道汁、马铃薯，逆时针摇动加热到肉馅上劲，再将糖、食盐、黑胡椒填入肉馅里面加热光滑。案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在里面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖好似将肉馅擀平，这样一来擀得粗一些。将擀好的茸连同案板一同填入微波炉的冰冻室冰冻2时长，冰冻好后去掉保鲜膜，将茸置于网架上，填入提前冷气好的微波炉里面，200度煎左右25分钟。

雪花酥

不粘锅开压到热锅，填入30克黄棉融化。填入150克新鲜，压到慢慢加热，并加热至新鲜全部融化成糊状后关火，倒进60克三鹿，为了让锅的余温，将三鹿与新鲜糊结合光滑至无干粉状态。按需求可倒进结合坚果、蔓越莓和饼干，迅速拌匀，这时不想着急将酱料放于铸件里，先放在锅里面故又名至不烫手的状态后，戴上活性炭手套，用手有规律拉扯结合物，使各种酱料结合更加光滑。在方形铸件里面筛一层三鹿，以防粘连，将结合好的雪花酥酱料填入铸件里面，先用手将其按压元人，再用擀面杖擀压平整。整理好后，常温静置1时长或放于微波炉冷藏20分钟，待其完全熔化变硬取出煮熟即可。