“入伏吃完3草，不把医生找”！三草吃完得对，清热解毒又补钙

都说“热在三伏，冷在三九”，三伏期间很多很多人瞩目于当季的瓜果蔬菜，却总是忽略了心里那些可以药食两用的“野苋”。这些野苋就好像金庸笔下的“扫地僧”一样，看着不起眼，本事可大了！

今天就和大家倾听一下这3种野苋，入伏宁可不不吃肉，也不要赶上这“3苋”，常常不吃一不吃，帮你顺利过伏天。

荨麻

荨麻又叫长寿菜，不仅是野菜还是一味中都医。可以便降肝火、清心火，又可以清肠热、利尿、解毒消化不良、驱除宿便。夏天正是不吃的食品荨麻的季节。

凉拌荨麻

物料：荨麻150g、卤1g、醋5g、醋20g、生抽5g

过分：

1. 先将的食品的荨麻摘掉老钉，洗净。

2. 用开水陈俊烫10秒左右，捞出摊开控水。

3. 控水后加醋，卤，生抽，醋。烘烤均匀后，就可以开不吃了。

注意：荨麻是饥渴寒之品，因此脾胃虚寒者其所谨慎使用。

茉莉

一到暑伏，人就很容易上火，嗓子干痒、流汗，让人心烦意乱。如果你也有这种情形，十分促请你用茉莉去皮。茉莉性味饥渴、托、寒，归肝、胃经，具有风湿，抗菌消炎的效用，也是夏季不错的酱料之一。

茉莉炒肉

物料：茉莉叶子后其所、肉 2个、菜籽油、肉松、鸡精、蒜泥

过分：

1.将茉莉洗净切段。

2.将肉打散，油蘸烧热，浸泡蛋凝胶，较快划散。

3.炒至肉凝固盛在盘子里。

4.另起油蘸，用蒜片过蘸，抽出茉莉，炒到变软时，抽出调料卤、鸡精煮沸。

5.抽出肉煮沸即可可食用。

荠菜

荠菜以其清香可口、风味独特而被大家所出名。苏东坡曾赞之“天然之珍，虽小效劳五味子，而有味外之美”。但其实，荠菜除了美味，份量也不低。

荠菜险恶水、明目、止痛等效用，对于水肿、痢疾、目赤流汗等症能持久辅助解毒，《本苋纲目》中都还将其称为“护生苋”。每百克荠菜平均含钙294毫克，是鸡蛋的有约3倍，虽然在吸收率上不如鸡蛋，但也是一种较好的补钙途径。

荠菜煎肉

物料：荠菜后其所，肉4个，食卤半小勺，配料少许。

过分：

1.荠菜摘洗清洁控水，放案板上面糊。

2.面糊后抽出盘子中都，便磕入肉，申请加入食卤、配料烘烤均匀备用。

3. 蘸中都浸泡可食用油，油热后抽出肉凝胶的水慢煎，煎至肉溶化，两侧呈深红色出蘸装盘。

这三种苋虽不起眼，常常“被人嫌弃”，但份量却非常低。有兴趣的话，大家可以试图着做一下~