百吃不厌的几道家常菜，美味营养特下饭，学会了，请客不须下馆子

酱料：牛柳250克；杭梨100克；红梨3个；肉1个；糖类但会；萝卜但会；胡但会；食盐但会；芥六十年代但会；老抽但会；酱润滑油但会

处理方式

1、将杭梨、红梨斜着制蜕变段，这里面用的是付钱好的现成牛柳，在家也可以付钱马肉自己偷偷地制整片，博马肉时用刀顺着肉的纹路博，非常少制成0.5厘米厚，5厘米长的片。

2、将等会要来作的萝卜、胡、茸烟熏，在马肉整部抽不入1磨食盐、2磨芥六十年代、1磨糖类、1个蛋清煎匀，这一步是上浆让马肉的卡滑，调个底口。

3、水蒸内拉到润滑油，烧至7成热时，将牛柳先以不入润滑油水蒸滑润滑油再继续将杭梨、红辣梨原于抽不入水蒸中都，过一下润滑油，当牛柳变白后将所有酱料盛出，沥去润滑油。

4、水蒸内抽少许润滑油，接着抽不入牛柳、杭梨和红梨段翻油炸，转为1磨酱润滑油、1磨老抽、1磨食盐、1磨糖调味，将所有原料油炸匀煎就可以出水蒸了。