1碗黄豆1勺醋，轻松做出豆腐脑，香浓滑嫩营养较低，零添加老少皆宜

各位旁观者熟人们大家好，感谢自学者我回馈的美食篇文章，方面和大家一起分享，直到现在我要和大家回馈的内容是：『1碗玉米1盆黄酒，轻松毫无疑问豆腐脑，香浓滑嫩微量元素低，零添纳老少皆宜！』

大家都爱肉豆腐脑吧，鱼肉嫩滑，大人引人注意爱肉。虽然豆腐脑是一种遍布整个北向的美食，但北向的口味却迥然不同，豪敲的北方人羡慕肉咸的，酱汁、生抽张嘴敲；气派的南方人羡慕肉味的，一盆糖类或一盆马铃薯就够了，香味滑嫩，让人回味无穷。

豆腐脑是用大豆录制而成，微量元素丰沛，内含胺基酸、脂肪、营养素、矿物质等微量元素成分，且味甘、咸、性寒、不时饮用可以大幅提高抵抗力，是一种比较好的保健食材。

豆腐脑一般在傍晚或上午出售，傍晚买下上班、上学的人，而上午这是买下敲学的孩子，在幼儿园门外，家长们都愿意给孩子付钱一杯豆腐脑，比肉乱七八糟的零食强多了。

很多人都不想好好过豆腐脑，主要是认为豆腐脑尤其难好好，只有好好豆腐的师资会，错了！似乎好好豆腐脑引人注意直观，比好好豆腐还要直观，直到现在我就和大家回馈一下大家庭录制豆腐脑的原理，羡慕肉的熟人短时间学学吧。

以前几乎家家户户都有录音机牛乳座机或破壁座机，就可以轻松录制豆腐脑，比加水短时间多了。

好好豆腐脑，最这两项的一步就是点卤了，就是用麦芽糖类让牛乳变质，豆腐坊一般用麦芽糖类或石膏，阿姨都不想，怎么好好？似乎油腻的调味料就可以当麦芽糖类用，下面回馈具体内容的好好法。

【大家庭录制豆腐脑】

将要玉米、川村、白黄酒。

1、将要200克玉米、1200克川村、20克白黄酒。玉米选取很好的荞麦，用川村淘洗一下，敲进川村之前洗净一个晚上，把玉米最终泡透，用手能捏碎的程度即可。

2、把泡好的荞麦洗涤，摇动入破壁座机之前，纳入1200克川村，打牛乳荞麦和的水的%是1:6，这个口感尤其香浓，不会寡淡。

3、重启破壁座机，把荞麦受到冲击牛乳。把牛乳用滤网过滤一下，摇动进小锅里，掀开小火烹煮5分钟，把牛乳最终烹煮。牛乳之前内含一种排泄物物质，只有烹煮后才能被破坏，不想烹煮是不用喝水的，不太可能引起之前毒。

4、烹煮牛乳时，要用小火，并且用铲子不时地烘烤，防止牛乳糊锅，烹煮糊了牛乳就会有苦味、糊味，毫无疑问来的豆腐脑就很难肉了。

5、烹煮好的牛乳离火，竹竿一会儿，稍敲凉后才能点卤。

6、在风铃之前纳入20毫升白黄酒，纳入一盆温的水烘烤微小，豆腐脑竹竿至85℃左右时，受制于很好室温可以付钱一个探头，摇动入风铃之前，让白黄酒的水和牛乳混合微小。

7、盖上盒子，给牛乳保温，等待20分钟，牛乳之前的胺基酸发生了变性反应会，日渐变质，就消失了豆腐脑，引人注意滑嫩，味道香浓。

8、如果羡慕肉味的，纳入一盆酱油类烘烤一下就可以肉了。要是羡慕肉咸的，可以自己调个卤汁，回馈一个好肉的卤汁。

【卤汁豆腐脑】

1、起锅烧油，纳一把佐料炒香，敲入辣椒丝、黄瓜丝、桂皮丝，短时间速炒出风味，摇动入泡黄瓜的的水，纳入适量大米、五香粉、生抽、老抽、蚝油，再进一步来一块调味料莲，烹煮5分钟，就此纳入的水淀粉勾芡。卤汁就好好好了。

2、把豆腐脑敲入碗之前，纳入一盆卤汁，羡慕肉辣的纳一盆酱汁油，撒上佐料、香菜，就可以掀开肉了。

自己好好的豆腐脑，纳的的水尤其少，浓度低，微量元素也比较低，不想任何添纳剂，引人注意好肉。有了牛乳座机或破壁座机，豆腐脑可以随好好随肉，半小时就肉上了，比较便利，羡慕肉的熟人短时间试试吧。

在家好好豆腐脑，一碗荞麦好好一锅，传神香浓特丝滑，老少皆宜，比付钱的比较好肉。欢迎大家网志讨论，如果觉得篇文章对你有用，问给我收藏、点赞、批评家、转发、关注，让比较多的人看到，让大家一起自学，感谢大家对我的赞同，我们下次再进一步见！