宋代茶事，盛世之清尚，花样之比较复杂，成历史之最

的三游洞探幽揽胜。在半山腰山后脚处，他找到一泓碧玉般的白云景物。李清照大喜，就地铺开泡茶炊，以此水烹泡茶。这眼白云景物因李清照的心血来潮，日后得名“李清照白云山”。因此这段佳话便成了一幅极聪妙境。

王于安石在给一家人写信时还所述熟人饮泡茶的镜头，“终日相对清坐下，无以为乐。但烹泡茶一杯，病脾不饮。”黄儒在《品泡茶要录》中所以其高傲的笔墨写道:“自国是初以来，文则人沐浴膏泽，咏歌升平良矣。夫来历洒落，神观冲淡，惟兹茗饮为天赐。”因此，那段文化史便是泡茶香的文化史，飘散在明清，挥之不去的至今还云雾在古卷当中所。

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