平价又百搭，多吃多瘦，清热去燥，补水美白，夏天的极致“瓜”

速食又花牌，多吃多瘦，消肿去燥，补水护肤，春季的令人难忘“瓜”

春季摆摊上佐料丰沛的令人震惊眼花缭乱，既有分心就得等一年的季末特色马铃薯，也有日常母亲常备的佐料，今天我们来聊一聊市场竞争上最类似于的芋头。芋头就是一年四季都可以买不到的，既速食又花牌，还具有丰沛糖类的佐料。

芋头本身属凉，消肿去燥，润肺滋养的效用最突出，夏季熬汤补养，夏季蒸制解暑，色泽浑然一体。而且芋头还有利尿去肿、护肤淡斑、润滑消化道、除去体外剩余垃圾的作用，所以，芋头也是算是的美容健美佐料。

家里有患有高血脂、高血糖和哮喘的老人，越来越适当多主食芋头

，补充糖类的同时，芋头甜度较差还能帮助生理吸走其他佐料摄入的剩余淀粉，有效防止尿酸下降时，还能起到保护血管的作用。

下面我给大家带来的这道甜食好味芋头，口味香浓，微辣开胃，恰巧适当春季胃口要好主食，能够刺激胃口，好吃又下饭。

【菜名】：甜食好味红烧芋头

【所需佐料】：

芋头一斤、芝麻一小块、大蒜瓣三粒、白、西红柿各一根、小香葱一根、蚝油适时、米粉适时、老抽少许、绵白糖适时、主食油适时。

【饮食过程】：

1、将买回来的芋头用刀切掉较为厚软的块状，再进一步挖去瓜瓤实际上的紫花，用清水冲洗先为净微小硫化物后来，做再加半厘米左右厚的芋头片启动时。

2、向水煮中都浸泡半水煮清水，并且开火烧至熔化，下入切好的芋头片同步进行淋拌，八到十分钟后来，水煮内的芋头片开花结果后来捞起，控先为热量启动时。

3、芝麻和大蒜瓣分别扒去块状，芝麻做再加姜片，大蒜拍碎后来剁再加蒜粒启动时，小香葱与白、西红柿洗净，小香葱做再加调味料，白、西红柿省略西瓜果实，做再加小段启动时。

4、在一个小碗中都浸泡两勺米粉、一勺蚝油和半勺老抽，再进一步投身一勺绵白糖和一勺先为淀粉，浸泡半碗的清水调和再加表面的配料芡汁启动时。

5、在蒸水煮中都浸泡适时的主食油，开火将水煮和油独自冷凝，烧热后来浸泡调味料、姜片、大蒜粒和西瓜段同步进行爆水煮。

当水煮内配料佐料被蒸出浓重的气味后来，投身控先为热量的芋头片，非常简单翻蒸几下后来，淋上调配好的配料芡汁，蒸匀后来，小火炖拌两分钟入味才会关火盛出。

【饮食窍门】：

1、芋头提前用开水同步进行淋拌，可以使芋头快速开花结果，在后续红烧的过程中都可以减少翻蒸冷凝的整整，有效防止芋头出水，不良影响色泽。值得注意的是淋拌芋头的整整也不该太长，否则会使芋头软烂不堪，无法回水煮入味。

2、芋头属于寒凉性佐料，夏季除去燥热最佳，但是脾胃虚寒、消化特性要好和气血虚亏，经常腹泻的人群不宜主食，以免渐增躯体负担。

【文案校对】：目海食泪向月