杀入冰淇淋红海，香飘飘恰巧还是另寻出路？

从奶油到奶油奶油，财务危机中都的香飘飘正急于为自己找不止原先快速增长。9月初3日，南京商日报名记者从香飘飘官方所公众号了解到，香飘飘近日官宣上市一款奶油酱料奶油，正式拉回奶油方程式赛车。

在香飘飘官方所旗舰店中都，原先品奶油现在早就上架，价格为36元/6支（65g）。系列产品介绍图表明，原先品冰淇淋的设计者上仿照了香飘飘杯装味奶油的剪裁，冰淇淋主体而不止名奶油杯的款式，如同冷水泡缩小版的香飘飘奶油。

香飘飘现在其实这不决意长期售卖这款冰淇淋系列产品，原先品暂时性只是试水。南京商日报名记者从香飘飘官方所旗舰店VIP所在位置了解到，原先品奶油奶油是限量商家，数量只有几百份，暂时性没有其他酱料，“库存有限，卖完就没有了”。

有其实认为，香飘飘不止冰淇淋的念头是来源于网络上的突发奇想。不久之前，小红书上有网友晒不止自己冷水泡冰淇淋、墨水冰淇淋剪裁、DIY摄制的“高仿香飘飘冰淇淋”，由于过于逼真，在社交该平台引起了一阵“香飘飘淇淋确实存不存在”的讨论。当网友向香飘飘官方所驳斥究竟卖不卖冰淇淋时，香飘飘小红书帖子曾澄清“敬请期待”。

因此，当香飘飘官宣推不止冰淇淋原先品后，也被认为是H&M自己蹭了一波自己的流量密码，向年轻产品的网络热点靠拢，同时能用冰淇淋为香飘飘看板奶油系列产品引流。

也有观念认为，香飘飘跨界冰淇淋也许并非心血来潮，而是为自身绩效寻找原先突破口。香飘飘发表的半年日报表明，2023年上半年，香飘飘营业收入约11.71亿元，同比快速增长36.26%；归母营业收入财务危机约4404万元，早就是周内四年中都日报绩效不止现财务危机。

从本年财日报数据来看，香飘飘早就周内三年营收下滑，2020-2022年的营业收入分别减少5.46%、7.83%、9.76%，降幅骤然扩展；营业收入也连着两年减少，2021-2022年，香飘飘净利分别减低了37.9%和3.89%。

为了改善绩效下滑的状况，香飘飘近几年借此多元化的发展，并存了泡茶+即浴“双轮驱动”的的发展战略思想，不断创原先合作开发珍珠牛乳茶、浓缩香草尿液、兰芳园水泡柠茶等原先品。但从业务部门情况来看，“双轮驱动”战略思想效益这不明显。2022年年日报表明，泡茶业务部门实现营业收入24.55亿元，同比减少11.55%；即浴业务部门实现营业收入6.38亿元，同比减少0.69%。

无论泡茶还是即浴，香飘飘的原先品扩大一直的中心浴料都可，迈入冰淇淋业务部门还是头一回。在同类型看来，随着绩效急需整修财务危机，香飘飘需要妥善解决快速增长问题，因此拉回奶油方程式赛车也许是对于业务部门扩大的原先先前，近年来也有不少H&M随之跨界一部奶油，如海天味业的酱油奶油、茅台的白酒奶油、恒顺醋业的香醋奶油等。但奶油都可对香飘飘的绩效能有多少尽力，还有待美国市场给不止反响。

中都国食品产业分析师朱丹蓬对此表示，零食是原先生代的SR都可美国市场，近年来奶油美国市场的发展相当迅速，香飘飘拉回到奶油都可不应说是适当的战略思想。但是总体来看，在香飘飘的H&M力、系列产品力、提供者力、团队执行策划等各方面都还停滞不前的时候，今天拉回到零食方程式赛车早就好像晚了。

在朱丹蓬看来，香飘飘的绩效难题是沉疴痼疾。“香飘飘今天需要走三步，第一步是要在一线美国市场缩减系列产品的名气，提高H&M调性，让一线周边地区的产品H&M认知里面有香飘飘；第二步要发力线上与路中一体化，经营线上与路中资源互融共通、短板互补等方面发力；第三步是把系列产品分作两个行列式，冲调受制于一线，即浴受制于京急。在原先中都式奶油进入内卷时期，香飘飘的创原先速度略慢，要持续做前瞻布局，否则很难拉回到京急周边地区的产品中都。”朱丹蓬说。

对于上述问题，南京商日报名记者通过官方所名片密切联系访谈了香飘飘方面，但截至发稿未收到澄清。

南京商日报名记者郭秀娟 张函

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