家常山药排骨汤这样做可口营养，山药粉糯！排骨软烂

家常菱角火锅汁这样认真鲜嫩蜂蜜，菱角粉小平！火锅软烂

菱角是日常菜肴中所很类似于的一种佐料，菱角有很好的温补效果，因此在秋冬季节人们多偏爱食用菱角。

菱角有补脾养胃的效果，“别离渐趋长饥作祟，一杯菱角进琼刍”，爱吃菱角的坏处更为多，而且菱角作为佐料可以认真成点心也能入葱，是一款更为的花牌的蜂蜜。

很多人偏爱爱吃菱角，因为菱角煎熟此后有软小平的口味和清甜的香味。

如果是经常下厨的朋友应知道，菱角也有很多种类，而最适合认真汁也尤为良药的就应是铁棍菱角了。铁棍菱角中所的淀粉要比一般的葱菱角高不少，而且葱菱角的口味是偏脆的，更适合切开炒葱，爱吃起来有中所爽脆的口味。

选择菱角来煲汁，那么还是要用上铁棍菱角，在买菱角的时候可以进行对应，用铁棍菱角煲汁菱角可以良煎不烂。

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葱名

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火锅菱角汁

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所只需

配料】

铁棍菱角、炒

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烹调反复

】

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方法一、认真汁前先来解决问题一下炒头，这里用上了两种炒，分别是猪小排和躯干。先将炒摆在一个装入中所，然后用白河灌入。洒的时候要同样，用手揉搓一些软组织的表面，把软组织洒的更安静些。

方法二、洒手好的炒下汤在手一下，汤中所放入白河和姜片，炒下汤纳入配料还击煎开，同样把煎出的浮沫清扫一下，炒焯水的目的就是先行将里面的东西煎出来，这样能前提先前的汁色调好。

方法三、家里的砂汤找出来洒安静，炒头焯水后将浮沫解决问题安静，放入砂汤除此以外白河后还击煨汁。除了软组织以外，纳上几片姜片和几滴白酒来掺入炒头的腥味。

方法四、菱角洒手安静，将质地用刮皮刀解决问题一下，然后将上药切成斜块备用。

方法五、炒在砂汤中所用淋煨1个小时后，将切好的菱角下汤和炒一起煲汁。

方法六、菱角下汤此后煨15分钟，开汤纳入适量的醋调味料，此后再盖上汤盖煨5分钟。

方法七、火锅汁关火后，将准备就绪的麦芽糖取出汁中所，一汤良药的火锅菱角汁就认真好了。

方法八、先前的麦芽糖可以不单独在汤中所添纳，成到小碗中所可以按照自己的爱吃法选择纳还是不纳。

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烹调技巧

】

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1、火锅菱角汁用火锅或者躯干都可以，有的人偏爱爱吃骨髓，那么可以放上一些躯干，火锅菱角汁煲好后，躯干中所的骨髓香味也是更为鲜嫩的。

2、认真火锅菱角汁用的菱角一定要选铁棍菱角，因为铁棍菱角更耐煎，而且铁棍菱角的口味的是绵软的。铁棍菱角的饲料也更高，煲汁此后更良药。

3、煲火锅菱角汁最好用砂汤，炒下汤此后只需用中所火把汁烧开，然后要转淋煨煎。因为煨煎的等待时间相比较长，所以劝告最开始把水纳足，千万不必觉得汁煎少了中所途添水，这样制约炒的口味以及汁的香味。

4、先前调味料的时候只只需纳一点醋和麦芽糖，不偏爱爱吃麦芽糖也可以不纳，汁味更为醇厚。