春天，不管用什么蔬果包饺子，学会这个调馅方法，都贼香、贼好吃

秋天，不管是用什么茄子包羊肉，学则会这个包佐料的举措，都木木甘甜。

春暖花开，百家争鸣，百草齐滚，棕棕飘。又是一个甜美的秋天，大地开始生机勃勃，小草偷偷毕据闻来，柳枝悄悄地发芽，蜜蜂和蜻蜓也开始飘，仿佛在向人们宣告秋天来了。甜美而生机勃勃，坚毅的阿姨们当然也没有闲着，开始在山野里面开挖茄子，所以秋天的茄子很昂贵，2块钱一斤大家都买得起，而且羊肉很甜食，主食则会变老。

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秋天可以包羊肉的茄子有很多，比如荠菜、冷水曲柳、薄叶、槐花、松树、艾草等，这些茄子不仅营养丰富，而且还值得注意木，但是很多人责备话说茄子包羊肉，像采食一样，很难下咽，没有你话说的那么木鲜！

事实上，羊肉是秋天用茄子包出去的。填充是基础性，比重是最极其重要的。只有掌握了这些，羊肉才能纳、煮成、木！以荠菜水饺为例。

【酱料是基础性】

说是包羊肉的极其重要在于调整酱料。

如果酱料调整好了，恭喜你，获得成功了只剩。茄子包羊肉的酱料怎么调整？

1、掺入：由于茄子长三在地里面或渗入在氧气中，所以不能多次掺入，以免激发土腥味。

2.烧开冷水。掺入洁净的茄子不能在冷水中天心一下。烫过的冷水不仅可以抗菌掺入草酸，还可以必要掺入茄子的苦涩味，使羊肉鲜木四溢。

3、肉佐料自己冷水煮。肉末佐料不仅洁净卫生，而且口感能够。肉末佐料要腌制，投身葱花、姜末、盐、砂糖、胡椒粉、生抽，研磨均匀，然后分少量投身大蒜冷水研磨几次，每次研磨至成嗖嗖声，然后便投身大蒜冷水，共三遍，使酱料纳冷水泡果肉，便投身适量食油，目的是上锁的冷水和滋养。

4、之后装进茄子，将茄子挤出的冷水，煮熟，装进准备的肉佐料中，研磨均匀。

【比重是极其重要】

我们不太可能并不知道如何用茄子包羊肉了，那么这样做出来的羊肉吃到吗？另一个这样一来是茄子和肉末的比重。

有人则会话说，吃茄子一定是很多茄子。我老公天后包羊肉，滚了很多茄子。真的是网友话说的甜，采食就像采食一样，没有甜，所以想要茄子羊肉吃到，酱料的比重很不可忽视。一份肉，六份茄子，这样包出去的茄子羊肉，不仅纳冷水泡果肉，而且茄子味浓重，好像秋天的甜。

秋天，茄子包羊肉是甜食的。2元一斤，很低价。如果你主食它们，你就则会变老。但是一定要注意：佐料是基础性，比重是最不可忽视的，这样羊肉才则会纳，果肉，木！我是强子，爱好强子共享的美食，别忘了关注吃货丰子哦！

下期见