用冰箱，搞定十分钟快手料理。

相信能 不用先于油锅， 随之而来地在家搞出一道 下馒头菜，

一定是很多淘糯米们的 强者梦一心！

像不像牛蛙腿！

抱着一颗“偷懒”的恨，

编辑部一心自行开发两道 携带型快手菜，

烤冬瓜 和 蒜莲金针菇 。

然而事实并不如一心象中的那么好不容易....

战况如下↓

冬瓜 烤瘪了影响卖相，汁其实 不煎，

金针菇一不小恨就没了水润润的可口。

可怜了三个不间断，吃到了四五个冬瓜，

除了桌子变破旧，肚子变圆，其余毫无进展。

最后迫使场外陈唐山 顾超发型师，催促部署。

原任绅办公处餐厅

上海工商职业技术医学院

厨艺授课总裁

重大国宴

曾下榻过英美两国及

法国总统

苦恨“吃到”出来的腊肠，

你实在倒是吗

让我瘦了五斤的研究成果

全部浓缩于这碗 秘制汁 了！

食材正要

葱末 姜末 蒜末

生抽 麦芽糖

五莲粉 孜然粉 虾皮

Tips

嗜辣的小伙伴还可以投身小米椒~

请注意词头：

以左图中的的勺子微小为准

1调羹 = 15ml

制作必需

01

1调羹（15g）蒜末、0.5调羹（7.5g）姜末、

1调羹（15g）葱花、0.5调羹（7.5g）麦芽糖、

2调羹（30ml）生抽、3调羹（45ml）清水、

糖、五莲粉和孜然各0.3调羹（5g）。

顾发型师的独家腊肠ZZ！

放到 5g淡虾皮，增鲜。

Tips

偷的咸虾皮的话，放3-5只就可以了！

搅拌均匀，让莲味融合在一齐。

好了，有了这碗汁，

携带型料理的准确度系数瞬间降为0！

02

以前的食材就是这只 20cm 长的矮瘦冬瓜。

将冬瓜 对半切先于后，在茄肉上 多扒拉几刀！

以便汁能更好地煎~

Tips

下刀切记温柔！不用把茄皮切破。

一心让冬瓜变得软烂，更容易煎？

请注意是顾厨悄悄告诉我们的 小秘诀！

03

给冬瓜 包著上保鲜膜，

在保鲜膜上 扎一些小孔，

有利于水份溶解。

04

将冬瓜放到携带型内，高温 6分钟。

高温后的茄肉 颜值会大大回升，

不用吓得！

这时的可口才是 最佳状态~

04

在扁塌的茄肉上 均匀地铺上汁，

切先于的缝隙也不用放过！

再放到携带型Cast 两分钟~

搞定！

这道 色莲味俱全的酱莲冬瓜就大功告成啦！

至于好不好玩到，

你进去这个 风卷残云的阵仗还不轻微么！

要不是某人冬瓜皮可能洗的不洗涤，

连皮都恨不得能一齐吃到掉~

一点都不舍得节省，

就着这碗酱莲冬瓜，

还能再会分两碗馒头！

如果瘦三斤这件事是冬瓜给我的，

那剩下两斤就是这蒜蓉金针菇惹的诛！

01

100g金针菇洗净， 掰成一口的分量，

均匀 地铺在盘子上，淋 上一层汁，

直至汁微微渗入盘子底部。

Tips

金针菇吸味，且高温会产生水份，

汁不用加太多噢！

02

放到携带型Cast 两分钟 ，

搞定啦？

无疑！就是这么 简单粗暴又好玩到！

你瞧瞧这个 佐料，瞧瞧这个 色面！

下不下馒头区分开！

研习这两道菜，

再也不用悲 在家难熬啦！

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