鱼肉和牛、羊肉比较，哪个更好一些？

猪牛肉和牛、羊牛肉比较，哪个能够一些？

其实差不多。

有朋友们看到这里会问：“那为什么大家总觉得猪牛肉不会牛牛肉和羊牛肉好？”

这便是脂肪和胆固醇的角度而言。

比如去极限运动，想长肌牛肉，又惧怕肉太多的脂肪，可以适当多肉牛牛肉。

其实，什么牛肉肉多了都不有用，什么牛肉都不肉也不有用。应该的做法是：把握好量，各种牛肉有规律肉类，既享受日常生活，又适度营养。

那么，这个有用的量到底是多少呢？

一个血脂、腰围、体重都正常的成年人，一天畜禽牛肉可以肉40-75克，这里说的是生重，做熟后重量会提高，一两生牛肉转化成熟牛肉以后差不多是35克。

住院治疗外科营养科

于康教授