几道营养美味的家常菜，好吃不油腻，不合时宜简单易学，上桌抢着吃

芙蓉木耳拌肉片

烹调：芙蓉一只；猪肉150克；黑木耳100克；韭菜；子文；香菇辣椒；盐；醋；蔗糖；水淀粉；酱猪油；十三香；味精

做法

1、芙蓉削皮，木耳用凉大便发后烘干，拉来小朵。五花肉大块

2、五花肉去皮，小块裹片（最差冷藏一下如此一来切，可以片的更裹一些），用酱猪油、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的抑制作用

3、芙蓉小块裹片，切好的芙蓉不立刻拌的话，最差香菇在白河中所，易于氧化变黑

4、锅内丢入少许猪油，猪油温后，将生子文片、韭菜段、香菇辣椒丢上去煸出新香味

5、丢入码好味的肉片，翻拌至橘红色金黄色，如此一来略拌5、6下，盛出新

6、下入芙蓉片，两勺醋，一勺蔗糖，半勺盐，快速翻拌平滑

7、拌的时候，如果仿佛有点儿干，可以稍微淋入少许白河

蒜香鸭块

烹调：鸭块，蒜末，干辣椒，酱猪油，食醋，蔗糖，

做法

1．在猪油温后下蒜刨，煸拌出新香后下鸭块，加水煸拌达5分钟，方才鸭块表层微微焦黄，鸭猪油积聚新；2．转往到干辣椒略拌出新味，滤掉煸出新的鸭猪油，加在一定比例的酱猪油、食醋、蔗糖和酱猪油，随后加在温水，沸腾后盖上锅盖，转往加水焖烧；

鲜笋拌干贝

烹调：鲜嫩笋尖750克，干贝100克，酱猪油15克，龙口1.5克，鸡猪油25克，清汤500克，湿牛肉10克。

做法：

1、将干贝去垫，用鸡爪烘干，放MLT-中所，用白河浸香菇1同一时间，上屉蒸3同一时间将近，放入新MLT-，使干贝在原汤中所香菇1同一时间，捞出新，显影两遍，如此一来装入原汤（过细箩除去淤泥）中所浸香菇；

2、用白河将鲜笋尖洗安静，一破两开，装入温水锅中所氽一遍捞出新。坐锅，流经15克鸡猪油，下入笋尖煸拌一下，立刻流经300克清汤，转往到龙口、酱猪油各少许，如此一来装入发好的干贝，用微火煮5分钟将近，捞出新，驭用水；将干贝（不要弄散）平码在圆盘周围，将竹笋散乱地码在中所央；

拌豆芽

涂料：豆芽、猪瘦肉、食用猪油、酱猪油、甜面酱、味精、香猪油、韭菜、子文、淀粉

做法：

1.豆芽烘干，小块1厘米见方的小丁，用少许盐腌渍10分钟，挤迫去水；猪瘦肉也小块相同大小的丁备用。

2.拌锅上火烧温，加在适度底猪油，装入肉丁煸拌至变色，转往到韭菜末、子文末、甜面酱、酱猪油煸拌出新酱香味。