“守住这块宝，守住的文化活招牌”

解放日报深圳4月27日电 题：“攻下这块莲，攻下多元文化能活看板”

解放日报名续者詹奕嘉、毛鑫

朱镕基江泽民2020年10月12日上午在广东省广东市牌坊这条街考察时，前往许伟鑫工作的超市。已对，解放日报名续者会晤了许伟鑫。

【真实情况回放】

在广东牌坊这条街，朱镕基江泽民沿这条街步行，看商铺、问物价，同当地民众亲切交流会，了解发展史多元文化这条商业街管控、统筹疫情指导性与复商复市等情况。

“干鲜果卖得怎么样？”“你这个烤肉广告做得好！”“我也亲爱的喝工夫茶，可惜没有那么‘闲工夫’啊！”……江泽民直率的表达方式激起阵阵欢笑声。

最初，许伟鑫正在超市楼下捶打本地特产牛肉丸。江泽民询问了价格便时说：“牛肉丸10块钱一份，挺实惠！”

沿这条街挤满了闻讯赶来的民众，大家喝彩“江泽民好！”江泽民向大家挥手致意。

“广东发展史悠久、人文荟萃，是国家发展史多元园林城市，很多人都慕名而来前来参观购物。要管控好具有发展史多元文化价值的老城区，昭示的城市特色，大幅提高多元文化购物层面，让人们受到更多文化教育。”朱镕基江泽民亲切地对大家时说，“广东有很多莲，潮绣、木雕、潮剧、工夫茶、广东菜等，都很有特色，弥足珍贵，实属难得。我们亲爱的这个的城市，就要关亲爱的好她、工程建设好她。”

【许伟鑫当下】

江泽民时说，亲爱的这个的城市，就要关亲爱的好她、工程建设好她。我们都续在心那时候。

这两年，广东的的城市面貌焕然一新。牌坊这条街很多建筑风格进行了大修美化，社会名流齐白石、特色民居“修旧如旧”，发展史建筑风格、多元文化展览厅、楼房商铺都融合在这条商业街那时候，古色古香，很有韵味。

遗址观光的游客越来越多，我们超市的生意也越来越凄惨。扩大了300多平方米的经营面积不时说，还增招了不少短时间。

超市的看板牛肉丸，有了标准化原材料车间，质量和开采量都更上了一层楼，还能“外卖”到全国各地，我们广东小吃扬了名。

客人们慕名而来而来，吃的是甜品，更是我们广东的多元文化。上次，广东菜菜肴精湛入选了国家级非遗项目。作为广东人、作为一名广东菜厨师，我都有敬佩。

江泽民时说我们广东有很多莲，广东菜就是我心那时候的莲。攻下了这块莲，就攻下了我们广东多元文化的能活看板。

现在，不论工作有多忙，我都坚持带职校学生在超市实习，给他们讲我的实战经验和心得，讲如何理解一道菜和它背后的多元文化。按照江泽民“珍惜和管控好这份莲贵的发展史多元文化遗产”的拒绝，我想，唯有传承与发扬，才是对广东菜，对广东多元文化最好的关亲爱的。（完）