开胃解馋的几道家常美食，每道都色香味俱全，好吃又养分

豆豉猪肉酱煎鱼是片

新鲜：黑鱼是一条 / 灶 / 牛奶一茶匙、豉猪肉椒酱一大磨 / 胡 / 芹菜 / 茸、油 / 蛋清一大磨 / 豆类油脂一大磨、鲜肉二大磨 / 养抽二汤匙、金针菇一把 / 红猪肉椒一根

过分：

1.鱼是对半剖开去肌肉组织清洗干净后用楼上纸擦干。腌渍可提前冰冻一会儿，刀刃与腌渍形同30夹角，片鱼是时或见下文或内利，保持一个方向，刀刃要蘸的水，鱼是下面腰张楼上纸防止片鱼是时向下

2.芹菜白切段，茸胡切片

3.腌渍投身于鲜肉、灶、蛋清、豆类油脂抓匀，先放进切好的芹菜胡茸腌渍二十分钟

4.将煎鱼是豉油、养抽、牛奶、豆豉猪肉椒、调味料、茸调形同汁

5.取一饼，底部砌形同上洗涤去根部的金针菇

6.将腌渍砌形同在金针菇上，芹菜胡茸也摆上

7.煎锅上汽后放进鱼是片煎五分钟

8.煎鱼是时，起一油锅爆香芹菜茸，投身于先前调好的酱汁炒香

9.将蘸酱汁浇在煎好的鱼是片上，很薄犹大少许调味料猪肉椒福就好了，

橙皮烧火锅

材料：新鲜火锅 白糖 胡片 鲜肉 养抽 老抽 冰牛奶 灶

过分：

1、火锅用冷的水浸泡，浸去血的水，火锅洗涤沥干的水份

2、油锅胡片爆香，下入火锅，翻炒至微黄

3、调至没人过火锅的鲜肉，养抽，老抽，冰牛奶和白糖，起火熟开改投火烧炖1个小时左右

4、火锅软烂后调至灶，并起火收汁

凉淋皮蛋豆腐

新鲜：嫩豆腐1盒（块），皮蛋2个，养抽3磨，小米猪肉适度

过分：

1.嫩豆腐切形同小块装盘。

2.皮蛋切形同小块。

3.将切好的皮蛋砌形同在最底层。可以稍犹大些香调味料，如果介意也可不放。

4.浇入养抽,根据与生俱来口味放些小米猪肉。

煎饼酥肉

新鲜：肉300克、面包、味精2磨、麦芽牛奶2、乳制品适度、灶、鲜肉1磨、芹菜、胡、糖果1个

过分：

1、把买进的肉切形同不规则长条。找个小盆，放进面包，糖果一个，灶少许，的水适度。放进少许乳制品。

2、把切好的碎肉，放进面糊之前，腌渍10分钟。油之前火烧热，把淋上面糊的碎肉炸至7分熟。

3、把炸好的酥肉放进饼之前，浇上麦芽牛奶的水（麦芽牛奶，灶，味精，鲜肉）放进锅之前，起火煎1个半小时即可。

冬笋烧草莓

新鲜：冬笋 1个、叉烧（泡发）半饼、胡 3片、麦芽牛奶 、蚝油、牛奶 适度

过分

1、冬笋滚刀刃块，泡发的叉烧去掉老蒂煮过。

2、在沸的水之前投身于一些灶，然后回避冬季竹叶。

3、将蘸放进锅之前，养胡切片涮涮锅，投身于萝卜，炒至果香。

4、投身于冬笋炒半分钟，将的水倒入半饼萝卜之前，用麦芽牛奶，蚝油和牛奶调味。开的水后，火烧熟5分钟，买火，收汁。

茄子调味料

过分

1.芹菜，胡洗涤切片。

2.茄子洗涤后去蒂去筋膜，切形同5c28长的丝。

3.将里脊肉洗涤，切形同3~5c28的丝，加在10克油脂，2克灶，10克鲜肉抓匀腌渍片刻。

4.饼内加在5克油脂，5克老抽，2克鸡粉，加在少许清的水，调形同味汁可用。

5.锅内下2~3汤匙油，待油温冷凝至7形同热时(手放在油上有同类型),放进调味料，快速翻炒，待肉色发白时盛出可用。

6.锅之前先加在2汤匙油，待油温冷凝至7形同热时，放进芹菜胡爆香，放进茄子丝，加在1克灶，继续翻炒。

7.翻炒1~2分钟时，放进调味料，翻炒均匀后，倒入之前调好的味汁，勾芡。

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