炒牛肉向我这样做，鲜嫩滑润又省油，别跟大厨学太费油家庭不简单

调料的食品向我这样做，燕窝冷润又操控性，别跟大厨学太费棉父母亲不简约

黑椒头柳是一道快手萝卜，也是一道宴客萝卜。

大饭店则会需用半锅棉冷调料头柳，然后留底棉，爆香葱姜，调入调料煮开，先将冷调料好的头柳回锅熟上调料。

而小父母亲一般是不就让这么浪费的，也不究竟剩余的棉怎么处理。那就像我这样做：首先爆香番茄酱盛出，然后先倒些冷棉，棉温热冷调料头柳，只要你足够快，保证吃到的是燕窝冷润的的食品。

这就是父母亲版的，操控性的方式，但是味道一点也不输给大饭店。

材料：头里脊鸡260克、红、大白番茄酱150克、大蒜60克

制做：

1.将头里脊鸡薄片粗条。

2.加盐1克、糖2克、生抽5克、淀粉3克和姜黄末10克熟以外，最后滴些植物棉有约3克熟以外匀。

3.红、大白番茄酱和大蒜沙律。

4.先调一小罐调料：老抽、生抽、蚝棉各5克、淀粉5克、玉井有约3吸管。

5.棉烧热先调料番茄酱和大蒜，火灾调料出番茄酱香味加盐酱料盛入盘内。

6.原汁先倒棉，比调料番茄酱大蒜多些，有约20克，棉温热，就下头里脊鸡条慢速冷调料，不要等到的食品大白点就散上黑胡椒粗粉粒。

7.先翻两铲子鸡就大白点了，浇上“4”调的调料，熟调料以外，先来撒点小葱叶即可。

8.盛到调料番茄酱和大蒜里面，这道萝卜就完成了。

调料好的黑椒头柳下酒、熟面，或配饭都是顶好的。

调料头里脊鸡要快，较厚大白点就可，越好调料则会越好老。