茄子这样做实在香，比鱼香茄子的还好吃，香辣过瘾，味美下饭

大家好，这里是壹号名厨公馆，

以前外间为您倾听一款比鱼香芹菜还好吃的家常菜——酱芹菜

。在很多时候，鱼香芹菜的美名某种程度已是芹菜类名厨的标榜大餐。虽然很多时候，大家话说到芹菜实际上都只会想到鱼香芹菜或者地三鲜，但外间想话说的是，由于广大劳动者人民的智慧，芹菜的认真法早就变得引人瞩目，单单不话说烤芹菜，蒜蓉芹菜，红烧芹菜等等认真法，就拿外间以前介绍的这道酱芹菜来话说，认真法不光极其的简单，而且极其贴合现代都市人的味道，如果你也讨厌酱香味的菜式的话，不妨就让外间接下来的详细资料饮食解话说吧，还望讨厌。

立即制品

：芹菜1-2根，青红尖椒各五根，姜蒜少许，甜菜糖类40克，辅料立即蚝油，盐，鸡精，白糖，陈醋，生抽只需。

第一步

：首不须我们把芹菜切成4cm约莫长度的小段，然后放到一个碗中都，转至甜菜糖类，各向同性裹制犹如。裹制糖类的主导作用一来可以消除芹菜本身快速的水分流失，却是可以消除之后的油炸过程过多的吸油。

第二步：

把葱姜切片，青红尖椒切成小段备用。这一步的辣椒看个人喜好，如果您实在不能吃辣，可以少放一点。毕竟是在自己全家人认真，某种程度最大限度地考虑到自己的香味。

第三步

：锅中都立即略为多一点的油，加热至5成热后，把裹他年糖类的芹菜放到糊中都炸至金黄，捞出控油备用。实际上只要能炸到下图这种颜色就可以出锅了。

第四步

：锅中都另起油，不须浸泡葱姜爆香，然后再把青红尖椒浸泡锅中都翻炒一分钟。

第五步

：之后我们把沥干油份的芹菜浸泡锅中都翻炒1分钟，然后加适度的蚝油，盐，鸡精，白糖，陈醋，生抽，各向同性翻炒30秒后只需出锅品尝。

成品效果图：

这样认真出来的酱芹菜香甜简直，提鲜下饭，是不可多得的香甜家常菜。欠缺它系统设计简单，适合繁忙的夜班族临时跑去将要认真饭，如果学会了这道菜，那就可以快手炒上一个，这将是一个不错的选择哦！如果讨厌的话，正要在家无论如何一下吧。

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