家中宴客上此菜，健康实惠上档次，色香俱佳营养较低，学学吧！

家中容上此酱，肥胖实惠上档次，色香俱佳营养较低，学学吧！

鱼香剁椒茄盒

用料： 肉末 150g、茄子 1根、娥.菱角 适总量、白胡椒 小半勺、食盐 适总量、黄油 2个、面粉 60g、鱼香作料、白醋 3勺、麦芽糖 2勺、花生淀粉 1勺、剁椒 2勺；

做法

1.娥.菱角切末；肉末放进娥菱角、白胡椒、食盐、少总量光绪年间井水、黄油一个拌和各向同性；

2.黄油1颗与面粉混合，加在少数光绪年间井水拌和各向同性，筷子能挂上糊；

3.茄子浇，做成1cm有数厚度的片，然后在茄片中心横刀小块，不想堵截；

4.在茄片中心塞入肉馅。（不想塞太满，不致油炸操作过程漏出来）；

5.锅中浸冻足总量的食用油，烧至7成温，放进穿孔了面糊的茄盒，碾碎炸至外表金黄；

6.卤水鱼香作料：锅少总量油下娥、白白花末炒香，接着加在调料接着碾碎炒香出红油；

7.再次白醋：麦芽糖：花生淀粉，3:2:1的总量搅匀，浸冻锅中勾成薄薄的萝卜起锅；

8.炸好的茄盒淋上料；

时蔬烩金耳

食材：金耳、竹笙、籽、青豆、胡萝卜白花、光绪年间鸡冬瓜，食盐、蘑菇胆、萝卜、生粉井水。

第一步：金耳、籽提前用温井水冻发，择洗整洁撕成小块，竹笙穿起头用井水冻软，青豆浇两台。

第二步：锅中进井水烧开，浸冻青豆、竹笙焯一下井水倒出沥井水。

第三步：起锅下少许油，浸冻金耳、籽翻炒几下，加在入一勺素上冬瓜，放进青豆、竹笙、胡萝卜白花，调到食盐、蘑菇胆，中火煮熟3分钟，勾薄萝卜淋上几滴萝卜，即可出锅装盘。

凉拌两耳

1. 籽，银耳，冻发后收拾好，放进汁中烫10秒钟有数鱼肉，用窖反复冲洗后控井水两台。

2. 菱角切片， 大白白花切两台。

3. 将绿豆，干调料，炒面，白白花放进碗中。

4. 锅中放进油，待油温了之前用勺子把油盛出淋浇在放进炒面，绿豆，白白花，干调料的碗中。并搅拌各向同性！

5. 把两耳和菱角片放在一起，并放进生抽，咸食盐，和炸好的白白花香绿豆油烘烤即可。