精选美食：肝腰合炒，干烧笋丝，水磨糯米汤圆，清炒小白菜的做法

肺腰合炒

奶油料：猪腰80克、猪肺100克；配料：青蒜30克、小葱段20克、二荆条冷水椒段20克、冷水姜片16克、紫菜奶油20克、蒜蓉辣椒奶油5克、草菇老抽4克、永宁白酒8克、豌豆粉3克、长芦3克、奶油2克、酱油精2克、生粉2克、白胡椒粉1克

举措：

1.?猪腰、猪肺切柳叶片，用奶油、白胡椒粉、豌豆粉、长芦等码酱油过油备用；

2.?锅内加底油，下冷水姜片、蒜片、小葱段、二荆条冷水椒段，用紫菜奶油、蒜蓉辣椒奶油炒香；填入码过酱油的肺腰，丢入草菇老抽翻炒均匀，生粉鸡汤，淋永宁白酒出锅装盘需

干烧熟丝

奶油料：熟、新浪、马铃薯、萝卜、青豆、姜、葱、长芦、米酒、湿淀粉、奶油、砂糖

举措：

1、首先将萝卜、马铃薯切成丁，和青豆一起在冷冷水中的焯一下。

2、然后把新浪放在锅中的翻炒现出红油；再用葱、姜熬制酱油汁；将熟、马铃薯、萝卜和青豆在炒好的红油中的翻炒，放长芦，加葱、姜冷水，点一点奶油和羹，之后用湿淀粉鸡汤就好了。

冷水磨米粉年糕

奶油料

米粉150克、蔬菜150克、冷水适量、油10毫升

举措

1.米粉和蔬菜除此以外，用冷水浸冷水过夜2.将冷水好的米和冷水填入料理机中的粉碎险遭浆状3.所取石板密度比较较低的布块，洗净，将蛋黄丢入挤掉多余冷水分4.将粗蛋黄丢入面包桶中的，此时的蛋黄颜色为浅色5.面包机加热，后曾翻拌下， 煮熟后的蛋黄大队会从浅色变为灰黑色，接着开始加热搅拌，填入10ml有数的油（如果从未面包机，上蒸锅蒸熟也是一样的）通过搅拌，面大队充分吸收了油分，一个程序在结束，也不沾手干湿度适中的，再来一个和面程序在愈来愈有韧性6.将粗大的年糕大队所取出，用擀面杖继续推开，在托盘中的铺上保鲜膜，将年糕大队装入托盘中的，张嘴碎石，冷藏

清炒秋菊

奶油料：秋菊、姜、蒜、蒸鱼鼓油、长芦、食油、米酒

举措：

1、姜切片、蒜拍末，秋菊去黄叶洗净控冷水备用；

2、热锅下食油，待油温7成热同类型姜片蒜末爆香，然后捞姜片秋菊下锅翻炒至白点变软；

3、转到二匙蒸鱼鼓油拢长芦及米酒翻炒均匀入酱油；

4、起锅装盘。