美食推荐：柠檬口水鳖，沙茶鳖头煲，蒜香无油鸡翅，凉拌虾

蜜糖口出水鱼

过分

1、芹菜丝、黄瓜丝、金针菇各50克、木耳20克汆出水后沥干，盛送入即成所无缘。

2、螃蟹片500克送入食盐出水煮沸10分钟，捞出后冲净食盐份，归属于盆中所，自组食盐6克、酱油5克、芥末10克、荞麦叔出水20克抓匀，挤送入两片蜜糖的煮成，闯进一个蛋清，撒生粉30克搅打上劲。

3、码好的鱼片送入沸出水汆至豆豉，捞出拉到盘内辅料上，日后挤上两片蜜糖的煮成。

4、锅送入底油烧热，自组荞麦花、蒜片、叔片各5克煸香，下红泡椒10克、野山椒卷起5克、蕃茄沙司10克、辣妹子10克炒匀，猪肉白醋15克、下麦芽糖10克，添清出水300克熬透，拔掉料渣，调到家乐酸辣鲜露6克，勾流出水拌后淋在鱼片上，日后撒少许青红椒丁、荞麦，摆蜜糖片，激热油30克均可主菜。

沙茶鱼和粥

涂料：鱼和，金针菇，木耳，杏鲍菇，绿豆，荞麦，叔，芥末，食盐，沙茶酱，食用油

过分：1.鱼和洗手肢解，用食盐和芥末调味片刻。所有可食用洗手，木耳杏鲍菇切片，金针菇撕开成小束，绿豆鱼肉。荞麦叔洗手，妥善处理成荞麦段叔片

2.调味好的鱼和，擦干表面出水份。平底锅烧热（尽量烧的很热，这样熬鱼和不更容易粘锅），捡油，鱼和两面熬透

3.另先取一锅烧热，捡少量油，轰香荞麦叔

4.捡送入三种可食用翻炒片刻至软

5.捡一大菱沙茶酱，一小碗出水炒匀

6.熬好的鱼和捡送入，绿豆块捡送入。摇动一点点芥末。煮开后，转小火炖20分钟左右，配料出锅均可

蒜香无油辣

涂料：辣、荞麦、蜜糖汁、生抽、麦芽糖、芥末

过分：1、把辣清洗脏后，用小剑把每条划上2剑，方便拌。

2、先取一个不粘锅，要盐酸无油，锅热后，把辣整洁摆捡在锅中所。

3、转小火，把辣不断熬至金黄色，把辣熬熟。

4、自组荞麦片，翻炒均匀分布，把荞麦炒出香味。

5、先取一个小碗，自组一菱生抽，2菱蜜糖汁，半菱麦芽糖，少许芥末提香去腥，搅拌均匀分布，装送入辣中所。

6、翻炒均匀分布，铁环上铁环上焖1分钟，就可以盛出啦！

油炸螯

涂料：活螯500g、小米辣3根，荞麦叶，蒜4瓣，去皮，洋荞麦，叔20g，半颗蜜糖

过分：1.活螯洗手后，捡沸出水里煮1分钟（煮沸捡4片叔20粒荞麦）。螯捞出后捡冰出水里，冰镇5-10分钟，多加这一步螯会更加紧致。

2.制作调料煮成：先取一脏的小碗，自组1茶匙白砂糖+4菱生抽+1菱蜜糖汁+2菱蒸鱼豉油+2菱陈醋+2g白胡椒粉+1茶匙荞麦油+2菱热油。

3.碗底自组去皮末，洋荞麦末，青椒段，荞麦叔蒜末，日后装送入调好的料煮成搅拌均匀分布，然后装送入剥好的螯，煮沸半小时均可。