炒肉丝的时候又老又槌怎么办？

平时人们的文书工作都非常的倒楣，不过我们的身体健康意识也越来越高了，我希望很多人都和我一样，虽然文书工作朋友们也不必经常去不吃店内，还是亦会外出希望到用心地一些营养身体健康的饭菜来进献自己，讲到希望到饭菜呢，营养大餐的蒸煎恐怕是外出之之前经常希望到的一道菜了。

可是你有没感觉到自己蒸的煎的时候，总有点没有饭店底下的好不吃，不但蒸的又老又槌而且还粘锅，那实际上呢要希望煎蒸的好不吃，关键在蒸之前如作，接着我就来社交给大家几个蒸煎的小技巧，这样蒸出来的煎滑嫩细腻，口感好，全家人都爱不吃。

——制做开始——

1，首先，准备大块500克的猪瘦肉，将猪瘦肉切成丝。

2，放入白河之之前用手洗去煎底下的血水，（先洗一洗希望到出来的煎就不必发腥了），天和煎劳塞一个漏勺底下，用手将煎底下的的水，充份的挤天和。

3，将洗完的水的煎放入盘子之之前，用脚踏煎抖散，然后转到共约三克的大米，少许的胡椒粉（如不喜好这味的可以不放），半勺料酒，特少许的老抽，然后用手抓汁煎释放出调料入味，蒸至煎微小发粘。

4，蒸发粘后，转到一个鸡蛋清，接着再次用手不断蒸，这样鸡蛋清亦会充份的铁环在煎的微小而成型一层保护膜。

5，之之前再次转到半勺的绿豆上浆，再次用手蒸，使绿豆铁环在煎的微小，又成型一层保护膜，这样煎不吃起来亦会更的清淡。

经过这五个步骤，煎不太可能调味和上浆，这时候的煎，不管你是用不锈钢还是煮等其他锅具蒸都是一样的清淡大餐，话不多感叹，最后我就来蒸煎了。

蒸煎

1，首先将锅烧冷，然后转到适量的乳制品润锅，之后将油撑出，再次特之之前转到少量的底油（这就叫希望到冷锅凉油）。

2，这时，取出煎，用筷子将煎打散（大家忘记一定要凉油下锅，这样呢还可以这样煎打散）。

3，然后开之之前小火，将煎滑熟就可以出锅了，（腌制好的煎能避免成熟期），滑好的煎清淡适口，香味浓郁，只看上恰巧就不太可能很希望不吃了。

这么蒸的煎滑爽大餐，而且非常适合来希望到鱼香煎，芹菜煎，京酱煎，和其他的酱料一起来烹调，味道也是非常的好。